“这道菜学习于美食达人薄灰，觉得造型精致美观，制作起来也不难，朋友聚会时就学以致用了，成品菜端上桌时获得了一致好评：味美色靓，高颜值、上档次。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
祈福喜虾的做法步骤
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1鲜虾剥去头和虾壳（留虾尾部分），挑去虾线，洗净，从背部将虾剖开。 -
2加入葱花、姜末、料酒、胡椒粉、盐腌制20分钟入味。 -
3肉末里加入葱姜末、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、盐、适量淀粉，往同一个方向搅拌均匀至上劲。 -
4将虾贴放在蛋挞模中。 -
5放入适量肉馅，中间稍凹陷。 -
6鹌鹑蛋打在中间。 -
7全部做好，放入蒸锅内，大火上汽后转中火蒸约10分钟左右，出锅时撒上少许葱花。 -
8高汤加水淀粉勾薄芡。 -
9小青菜预先烫熟，把蒸熟的肉末虾仁用勺子挖出摆放在盘中，浇上薄芡即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐