“Sandkaker沙饼。是挪威七种传统的圣诞点心之一，Sandkaker从字面上解释就是沙饼干，吃起来也有点沙沙的感觉，因用了大量的杏仁粉的原因。
饼干的形状有点象蛋塔，吃的时候可以加点香草奶油或黄莓奶油同吃，也可单独享用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
挪威沙饼的做法步骤
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1准备食材。将黄油切成小块，自然软化。杏仁用破壁机粉碎成粉状备用。 -
2黄油和白糖混合用电动打蛋器打发。 -
3分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融和。 -
4筛入面粉和杏仁粉。 -
5用橡皮刀拌匀，无干粉，可以抓成团即可。 -
6装入保鲜膜，整成长条，放入冰箱醒12-24小时。至少也要2个小时以上。 -
7第二日取出长条，分割成26等份（约20克左右） -
8将塔模刷上薄薄的一层油，取一小份放入塔模，用手沾点油将面团均匀的按压在模具里。 -
9依次做好后，用小叉子扎些小洞，防止底部鼓起。 -
10烤箱预热到180°，连同塔模一起放入烤箱，烤18分钟左右。 -
11出炉后放凉脱模。 -
12来自挪威的圣诞饼干。像极了挞。 -
13吃的时候可以加点奶油奶酪或冰激凌同吃，也可单独享用。
小窍门
拌好的面团要放入冰箱冷藏12-24小时，只有这样口味才好。杏仁粉是绝对不可以省略的。
使用的厨具：电烤箱
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