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诗文 紫薯小花卷
释义
紫薯小花卷的做法
“粉色的花卷萌萌哒”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 150g
  • 牛奶 250mL
  • 酵母粉 1.5g
  • 白糖 15g
  • 紫薯 一根
辅料
  • 1g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯小花卷的做法步骤

  • 紫薯小花卷的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 紫薯小花卷的做法步骤:2
    2
    紫薯去皮后切块蒸熟
  • 紫薯小花卷的做法步骤:3
    3
    加入牛奶用料理机打成奶昔
  • 紫薯小花卷的做法步骤:4
    4
    酵母粉用20ML温水溶解,搅拌均匀静置5分钟
  • 紫薯小花卷的做法步骤:5
    5
    面粉放入白糖和盐,混合均匀后倒入酵母水搅拌
  • 紫薯小花卷的做法步骤:6
    6
    一边倒入紫薯奶昔,一边用筷子搅拌成絮状,具体的量我没有量……
  • 紫薯小花卷的做法步骤:7
    7
    揉成一个光滑软硬适中的面团,如果太粘适当加量面粉进去一起揉,盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵2倍大
  • 紫薯小花卷的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团,取出揉去空气,分为2份
  • 紫薯小花卷的做法步骤:9
    9
    取其中一个擀成薄的面片,刷上一层薄薄的色拉油
  • 紫薯小花卷的做法步骤:10
    10
    卷起来
  • 紫薯小花卷的做法步骤:11
    11
    切成约3CM的小块
  • 紫薯小花卷的做法步骤:12
    12
    用一根筷子从中间用力压下
  • 紫薯小花卷的做法步骤:13
    13
    捏住上下两边,向下弯起来
  • 紫薯小花卷的做法步骤:14
    14
    依次做好,放入蒸屉
  • 紫薯小花卷的做法步骤:15
    15
    烧一锅温水,把馒头卷放在上面,盖上盖子静置发酵30分钟
  • 紫薯小花卷的做法步骤:16
    16
    水烧开后转中火蒸12分钟,关火后焖2-3分钟再开盖即可~
  • 紫薯小花卷的做法步骤:17
    17
    粉色哒~
  • 紫薯小花卷的做法步骤:18
    18
    粉色哒~
  • 紫薯小花卷的做法步骤:19
    19
    ……
  • 紫薯小花卷的做法步骤:20
    20
    ……
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 11:05:31