“粉色的花卷萌萌哒”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯小花卷的做法步骤
-
1准备材料 -
2紫薯去皮后切块蒸熟 -
3加入牛奶用料理机打成奶昔 -
4酵母粉用20ML温水溶解，搅拌均匀静置5分钟 -
5面粉放入白糖和盐，混合均匀后倒入酵母水搅拌 -
6一边倒入紫薯奶昔，一边用筷子搅拌成絮状，具体的量我没有量…… -
7揉成一个光滑软硬适中的面团，如果太粘适当加量面粉进去一起揉，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵2倍大 -
8发酵好的面团，取出揉去空气，分为2份 -
9取其中一个擀成薄的面片，刷上一层薄薄的色拉油 -
10卷起来 -
11切成约3CM的小块 -
12用一根筷子从中间用力压下 -
13捏住上下两边，向下弯起来 -
14依次做好，放入蒸屉 -
15烧一锅温水，把馒头卷放在上面，盖上盖子静置发酵30分钟 -
16水烧开后转中火蒸12分钟，关火后焖2-3分钟再开盖即可~ -
17粉色哒~ -
18粉色哒~ -
19…… -
20……
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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