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诗文
空心饼
释义
食材明细
面团材料
普通面粉
400g
水
240g
酵母
5g
油
18g
盐
8g
油酥材料
普通面粉
3大匙
油
3大匙
原味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
空心饼的做法步骤
1
把面团材料放入面包机,一个揉面程序揉成团,松驰15-20分钟。
2
分60g左右的小面团。分了11个。(面团很软,需要手粉。)
3
把油酥材料混合成糊状。
4
取一小面团擀成小圆片,薄薄抹上油酥。
5
左右向中间捏紧,成橄榄状,里面不要有空气。
6
全部做好。(收口一定要捏紧,不然煎的时候漏气就不鼓了。)
7
把做好的面团擀薄。(上下接囗稍厚,不要不薄,否则做好的口袋饼装菜吃时,底部容易破。)
8
热锅,不用放油,把面片放入,小火煎,看到有点鼓了,翻面。
9
每隔10来秒翻次面,防止煎糊了,面鼓起来就熟了,为了颜值,煎到有点点花纹就好了。
10
稍放凉,用剪刀从中间剪开,就收获2个口袋饼了。
11
可以装上喜欢的各种蔬菜肉类。
12
开吃。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐 饼
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peck deck
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pecked out
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pecker tax
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送徐道士之剡六言二首(宋·周密)
送徐道士赴阙(宋·魏野)
送徐道晖游湘水(宋·赵师秀)
送徐遵诲公子之边(明·童轩)
送徐郡侯入觐集杜(明·唐伯元)
送徐都堂诗(明·江源)
送徐都阃归宜兴(明·顾清)
送徐铉流舒州(唐·韩熙载)
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送徐阎二游洞霄(宋·顾逢)
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更新时间:2026/3/16 16:26:00