“今天来一道简单快手的小菜——韭菜炒贝肉。做法简单，但是味道却不一般，自带鲜味，而且膳食纤维很充足。春天常吃，开胃效果明显，即使吃一盘也不用担心上火。
“正月葱，二月韭”，眼瞅着春天来了，吃几样韭菜做的小菜，开胃、通气、散春寒。其丰富的粗纤维还能将体内垃圾清除干净。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜炒贝肉的做法步骤
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1韭菜和扇贝肉准备好。 -
2韭菜清洗干净，甩掉叶间的水，切寸段。
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3扇贝肉是现成的冷冻贝肉，解冻后将上面的一些内脏残留特去掉，重新用清水淘洗两遍。
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4热锅热油，将贝肉入锅翻炒。
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5待贝肉收缩略变小，将其扒拉到一边，韭菜入锅。
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6撒适量盐和白胡椒粉。
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7再倒少许酱油。
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8翻拌均匀出锅。
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9韭菜炒贝肉，营养丰富，鲜香味美！
小窍门
1、冷冻的贝肉是焯过水的，所以清洗干净后入锅爆炒即可。
2、韭菜不要炒太久，略一变色就出锅，余热还会进一步使其受热成熟。
3、加一点白胡椒粉有增香的效果。
2、韭菜不要炒太久，略一变色就出锅，余热还会进一步使其受热成熟。
3、加一点白胡椒粉有增香的效果。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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