食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
水煮肥牛的做法步骤
-
1生菜洗净焯水1分钟，捞出放入盆中。 -
2锅内加入清水烧开，放入肥牛卷焯水半分钟去除浮沫，立即捞出。
-
3葱白切段，葱叶切碎，蒜2瓣切片2瓣切末，姜切丝，辣椒、花椒和麻椒用水泡2分钟捞出晾一下水分。
-
4锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜瓣、辣椒、花椒、麻椒炒香。
-
5放入豆瓣酱炒出红油。
-
6倒入清水，加入生抽、盐、鸡精烧开2分钟，加入焯好的肥牛煮1分钟。
-
7肥牛和汤汁一起倒入生菜盆中，放入蒜末和葱花。
-
8锅内烧热油，浇到蒜末和葱花上。
小窍门
1、肥牛卷焯水是为了去除浮沫。
2、也可以放豆芽、笋丝、小油菜等蔬菜。
3、花椒、麻椒、辣椒可根据自己口味加入。
4、辣椒和花椒用水泡一下不容易炸糊。
2、也可以放豆芽、笋丝、小油菜等蔬菜。
3、花椒、麻椒、辣椒可根据自己口味加入。
4、辣椒和花椒用水泡一下不容易炸糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 大米糕
- 红枣红糖蛋糕
- 拌杏鲍菇丝
- 彩虹蛋糕
- 零失败的巧克力豆玛芬蛋糕
- 豆角焖面
- 面包机做面包的方法（蔓越莓酸奶吐司）
- 夏日凉菜，全都有
- 麻辣鲜香藕丁
- 另类的鱼肚煲鸡汤
- 蓝莓枸杞酸奶
- 奶油蛋糕卷
- 猕猴桃橙汁
- 桃胶银耳炖雪蛤
- 开心早餐
- 有机亚麻籽油戚风蛋糕
- 微波炉烤孜然剁椒茄子
- 海马炖田七白鸽
- 千层肉饼
- 莲子百合炖鱼肚
- 榆钱儿坨坨
- 荷花池
- 香椿香葱鸡蛋饼
- 烤鸡腿
- 榆钱三文鱼蛋炒饭
- training center
- training course
- training courses
- training deck
- training manual
- training manual of Qpcj
- training program
- training programme
- training schedule
- training school
- training shoes
- training up
- train journey
- train line
- train one
- 杂诗二十首（明·张元凯）
- 杂诗二章（当代·伯昏子）
- 杂诗二章（当代·胡云飞）
- 杂诗二首 其一（明·童冀）
- 杂诗二首 其二（宋·张耒）
- 杂诗二首 其二（明·童冀）
- 杂诗二首寄彭通复（元·揭傒斯）
- 杂诗二首选一（近现代·洪传经）
- 杂诗二首（元·刘因）
- 杂诗二首（元·刘因）
- 杂诗二首（元末明初·张昱）
- 杂诗二首（南北朝·王微）
- 杂诗二首（唐·储光羲）
- 杂诗二首（唐·卢象）
- 杂诗二首（宋·张耒）
- 制造业绿色创新系统研究与进展(精)
- 彩绘国学孟子选注（四色）
- 巧手拌凉菜
- 中华楷书常用字字汇
- 四色 森林报 全4册
- 看一看我会写：小学生看图说话写话 全6册 塑封（写人+记事+写景+状物+想象+日记）
- 中华上下五千年
- 儿童安全自救360B款 塑封全4册（保护自己+伤害我+身体的秘密+寻求帮助）
- 季羡林给孩子的成长书（全8册）
- 经典童话美 套装塑封共10册
- 感谢一路拼搏的自己(全5册)
- 中国-东盟研究：2017年.第2辑:总第2辑
- 名人传中国篇 塑封共9册（孔子+屈原+秦始皇+华佗+诸葛亮+武则天+李白+岳飞+徐悲鸿）
- 小猪佩奇启蒙发声书：我会认字母 塑封
- 互动发声书 国学启蒙：童谣