食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
红烧小鲫鱼的做法步骤
-
1新鲜小鲫鱼，洗净控水，用盐在鱼上抹匀，这样烧出的鱼肉紧实。 -
2准备葱姜。
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3平底锅不沾锅放油煎鱼。
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4等鱼两面煎黄煎酥下入葱姜，煸香。
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5烹黄酒，放生抽，老抽上色，放盐，糖调味，加些热水把鱼烧熟。
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6大火收汁，再尝尝味，如果咸淡正好，就加入鸡精，淋入镇江香醋增香即可。
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7成品！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 黄芪虾仁汤
- 自制天然土豆粉条
- 红薯蔬菜小甜饼
- 干煸豆角
- 简易大阪烧
- 五花肉
- 杏鲍菇辣烧牛蹄筋
- 猪肉炖粉条
- 金针菇炒肉片
- 传统经典的中式糕点——老婆饼
- 蒸芦蒿头
- 滋养杞米豆浆
- 莴笋拌海蜇
- 芝士肉松面包
- 南乳焖鸡块——电饭煲版
- 剁椒猪蹄
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- 清炒花蟹
- 老家的味道----牛肉粉
- 尖椒炒肉
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- 炒河粉
- 渍菜粉（酸菜猪肉炖粉条）
- 梅花蒸饺
- 糖醋蓑衣樱桃小萝卜
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- 潼关炮声二首（近现代·舒庆春）
- 潼关用崆峒原韵吊孙司马（清·吕履恒）
- 潼关留别梦得孟云子厚希曾诸君子（明·殷奎）
- 潼关行（清·冯云骧）
- 潼关行（清·慕昌溎）
- 潼关送邹指挥还长安（明·殷奎）
- 潼关道中（唐·郑谷）
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- 潼关镇国军句覆使院早春寄王同州（唐·岑参）
- 潼关门（清·杨揆）
- 潼关题壁（明·袁宏道）
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- 潼关（元末明初·陈基）
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