食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
红烧小鲫鱼的做法步骤
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1新鲜小鲫鱼，洗净控水，用盐在鱼上抹匀，这样烧出的鱼肉紧实。 -
2准备葱姜。
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3平底锅不沾锅放油煎鱼。
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4等鱼两面煎黄煎酥下入葱姜，煸香。
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5烹黄酒，放生抽，老抽上色，放盐，糖调味，加些热水把鱼烧熟。
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6大火收汁，再尝尝味，如果咸淡正好，就加入鸡精，淋入镇江香醋增香即可。
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7成品！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 私房菜：锦绣珍珠蛋
- 快乐笑脸煎蛋
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- 三文鱼沙拉
- 枣泥一口酥
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- 【柠香玛德琳】
- 爽口菜：凉拌折耳根
- 皮蛋鸡丝粥
- 【白灼小白虾】
- 麻辣兔肉
- 油条（蓬松剂版）
- 鸡蛋灌饼
- 木瓜沙拉
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