“今天这道韭菜炒鸡蛋是用手机拍照的，拍的不是很清楚，但是它的味道还是很不错的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
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1先把韭菜摘干净，去掉老的叶子 -
2用水洗净，放到碱水中浸泡10分钟。 -
3切成碎末。 -
4放到一个干净盆里，放入虾皮。 -
5磕入3个鸡蛋搅拌均匀。 -
6放入盐调匀。 -
7锅里放油，放入韭菜蛋液。 -
8大火快速翻炒。 -
9翻炒几下成形即可。 -
10出锅装盘即可。
小窍门
韭菜洗净，用碱水浸泡是为了去除更多的农药。
韭菜不要炒时间长了，以免炒老了韭菜好塞牙。
韭菜不要炒时间长了，以免炒老了韭菜好塞牙。
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