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诗文 香煎猪排
释义
香煎猪排的做法
“虽然知道油煎或者油炸的食物并不健康,但是偶尔也会做来解解馋。这道菜可以当做小吃来吃,配饭也是很香的。”

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 番茄 1个
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 适量
  • 辣椒面 适量
  • 面包糠 适量
  • 白胡椒 少许
  • 花椒面 少许
  • 五香粉 少许
  • 中辣 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香煎猪排的做法步骤

  • 香煎猪排的做法步骤:1
    1
    将猪肉切成自己想要的形状,用刀背将肉拍的松散一些,比较容易入味。在猪肉上细细的抹上一层盐,再抹一层白胡椒粉,两面都涂抹均匀,用手轻轻按压,像按摩一样,接着腌制20分钟。
  • 香煎猪排的做法步骤:2
    2
    1个鸡蛋打散备用,1勺辣椒面+1勺胡椒粉+1勺五香粉1勺花椒面+1勺面包糠混合制成炸肉调料,腌制好的猪肉先裹一层炸肉调料,再裹一层鸡蛋液,然后再厚厚的裹上面包糠。
  • 香煎猪排的做法步骤:3
    3
    锅内入油烧至六成热时,将裹好调料的肉入锅用中火炸至两面金黄,即可装盘,我在盘底铺的番茄,吃肉的时候吃点番茄,觉得不会那么油腻。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 4:40:36