“冬天很多朋友气血不足的症状会更加明显，今天就给大家介绍下如何手工熬制阿胶糕。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
阿胶糕的做法步骤
-
1将阿胶打碎 -
2用黄酒提前烊化阿胶 -
3老冰糖捣碎 -
4宁夏中宁枸杞——洗净后备用 -
5新疆纸皮核桃——手工去壳后炒熟 -
6优质河南黑芝麻——洗净晾干后炒熟 -
7新疆若羌红枣——去核后剪成条状 -
8将烊化好的阿胶倒入铜锅中加入老冰糖熬制 -
9熬至挂旗状态后依次加入辅料，然后充分搅拌均匀 -
10搅拌均匀后的阿胶糕盛入模具中自然冷却
小窍门
熬制过程中要不断搅动，避免粘锅
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃