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诗文 蒜烧鳝鱼
释义
蒜烧鳝鱼的做法

食材明细

主料
  • 鳝鱼 适量
  • 蒜 适量
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 姜片 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱段 适量
  • 蒜头 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜烧鳝鱼的做法步骤

  • 蒜烧鳝鱼的做法步骤：1
    1
    鳝鱼洗净。
  • 蒜烧鳝鱼的做法步骤：2
    2
    调料切好备用。
  • 蒜烧鳝鱼的做法步骤：3
    3
    锅内多加点油烧热，下鳝鱼翻炒两三分钟。
  • 蒜烧鳝鱼的做法步骤：4
    4
    下调料炒出香味。
  • 蒜烧鳝鱼的做法步骤：5
    5
    加入料酒、生抽、少许老抽、蚝油翻炒均匀。
  • 蒜烧鳝鱼的做法步骤：6
    6
    加入清水。
  • 蒜烧鳝鱼的做法步骤：7
    7
    烧开后调中火焖煮10分钟左右，加点盐、鸡精调味。
  • 蒜烧鳝鱼的做法步骤：8
    8
    最后加入葱段。
  • 蒜烧鳝鱼的做法步骤：9
    9
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/1/12 22:11:33