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诗文
烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
2根
淀粉
适量
葱蒜末
适量
植物油
适量
辅料
生抽
1匙
蚝油
少许
白糖
1匙
水淀粉
2匙
咸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
烧茄子的做法步骤
1
茄子洗净切块。
2
葱蒜切末,茄子拍一层淀粉。
3
铁锅放油五成热放入茄子块炸。
4
茄子炸变色捞出备用。
5
炒锅不用放油,放入炸好的茄子,葱花翻炒。
6
放入生抽,白糖,蚝油,水烧片刻。
7
放入蒜末,勾入水淀粉。
8
炒匀即可,出锅装盘撒点葱末。
9
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:15:29