“这道家常肉饼外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。再配上一杯果汁当早餐是再好不过了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常肉饼的做法步骤
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1肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀。 -
2一半热水一半凉水和的面团。 -
3揪成两个剂子按扁。 -
4擀成薄片。 -
5把四个角擀出来。 -
6放入肉馅摊平，切开向左叠起。 -
7再向上叠起来。 -
8把右边向左边重叠盖严实。 -
9擀薄一些就行了。 -
10锅里放少许油，放入饼坯。 -
11用小火煎制，一面上色后翻面再煎。 -
12煎到两面金黄色即可。
小窍门
1、面要软硬合适，醒面要足够时间。
2、一定要小火慢慢煎制，否则肉馅不易成熟。
2、一定要小火慢慢煎制，否则肉馅不易成熟。
使用的厨具：平底锅
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