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诗文
蒸茄夹
释义
食材明细
主料
茄子
1个
肉馅
250g
辅料
鸡蛋
1个
味精
适量
大葱
一棵
料酒
适量
香油
适量
盐
适量
清淡 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蒸茄夹的做法步骤
1
把大葱切碎。把鸡蛋,盐,料酒,味精,香油,葱放入肉馅中搅拌,再打些水,这样搅拌出来的肉馅比较嫩
2
把茄子切成一厘米的片,然后把和好的肉馅夹在茄子当中。
3
放在蒸锅上蒸40分钟,茄子大的话可以适当加长时间,茄子越软越好。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:37:12