食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉粒蛋炒饭的做法步骤
-
1胡萝卜牛肉切成小粒状备用 -
2鸡蛋打散备用 -
3葱姜切末备用 -
4打散的隔夜米饭（这次用的米饭不是专门为了炒饭弄得，水分有些大。）备用 -
5锅内放油放入牛肉粒煸炒 -
6牛肉粒炒至变色后放入适量酱油继续炒约一分钟 -
7个人比较偏爱用的酱油（不是做广告）它家出的老抽也很正 -
8牛肉粒炒至八成熟左右放入胡萝卜粒继续翻炒 -
9胡萝卜丁翻炒约一分钟左右放入葱姜末炒香（个人比较喜欢吃姜所以放了姜末，不喜欢吃的可以不放。） -
10葱姜末翻炒至出香味后放入打好的蛋液将鸡蛋炒散 -
11最后倒入米饭翻炒均匀放食盐花椒粉调味后即可出锅 -
12装盘出锅 -
13吃之前再加上一勺自制辣椒油美味啊
小窍门
米饭做的时候就要稍微水分少一些这样隔夜后水分蒸发一些后就会变得稍微干些炒出来的炒饭才好吃
使用的厨具：炒锅
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