食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜炖排骨的做法步骤
-
1排骨清洗干净，食材分别切好备用。 -
2锅中倒入少许食用油，倒入洋葱姜片辣椒八角翻炒爆香。 -
3倒入排骨翻炒。 -
4加入料酒。 -
5加入酱油。 -
6翻炒均匀上色。 -
7把排骨倒入砂锅里，加入适量开水。（水要沫过排骨） -
8待开锅后，撇出浮沫。转小火炖一个小时。 -
9约一个小时后，加入蟹腿菇。 -
10倒入冬瓜。 -
11炖煮几分钟关火即可。 -
12成品图。 -
13鲜香美味。 -
14营养丰富。 -
15成品图。
小窍门
易熟的蔬菜部分要最后放哦，避免炖煮时间久了失去口感。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
产妇
老人
午餐