“豉油鸡又称酱油鸡，用电饭锅制作，操作简单，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，十分美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
电饭锅豉油鸡的做法步骤
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1、将鸡洗净、擦干水。 -
2用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡身内外，稍按摩，腌制2小时。 -
3电饭锅内壁抹点油，锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱段，将鸡放在姜、葱上，淋入料酒。 -
4按下“煮饭”键，时间结束后焖20分钟，若没把握，可用筷子戳肉最厚的部位，筷子没带出血水，则证明鸡已熟。 -
5鸡冷却后斩件，码成形，上碟，把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃，最后淋点香油，撒上葱花、香菜点缀即可。
小窍门
鸡一定要提前腌制才能入味。
使用的厨具：电饭煲
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