诗文 | 重庆麻辣烤鱼 |
释义 |
食材明细
重庆麻辣烤鱼的做法步骤
小窍门
鱼可随意,黑鱼,草鱼,鲢鱼都可。
鱼第一次入烤箱时,烤制一半的时候可把鱼翻面再考至,这样可保证鱼肉都熟透。 四川麻椒如果没有,就用花椒代替,不过可在增加一些用量。 如果喜欢辣味重一点的,可把干辣椒,泡椒和小米椒全切碎在制作,会更辣。
使用的厨具:电磁炉、电烤箱、平底锅
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