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诗文
豆浆蒸蛋
释义
“豆浆蒸蛋,滑,嫩,有质感。”
食材明细
主料
蛋
1只
豆浆
比蛋多1倍
辅料
盐
适量
油
少许
咸香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豆浆蒸蛋的做法步骤
1
鸡蛋1只,豆浆多于蛋的1倍。
2
把豆浆加温至70度左右,然后加入至蛋中调匀,过滤。
3
碗刷油,把蛋液倒入刷过油的碗中,调入适量的盐,盖上保鲜膜,用牙莶插几个孔。
4
然后入锅蒸熟(约10分钟),出锅。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜 老人 早餐 学生
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更新时间:2026/5/31 13:43:47