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诗文	金钱蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3个 辅料 青线椒 2个 小米椒 2个 蒜瓣 4个 淀粉 3勺 料酒 2勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 豆鼓 1勺 糖 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 金钱蛋的做法步骤 1 鸡蛋煮熟剥壳备用。 2 调料备好。 3 鸡蛋对半切开、在切口处沾上淀粉。 4 锅注油烧热、把鸡蛋切口处朝下。 5 煎至两面金黄。 6 盛出备用。 7 剩余油把蒜末爆香后放入豆豉翻炒一下。 8 加入料酒、生抽、蚝油、糖，青红椒圈翻炒均匀。 9 加入鸡蛋翻炒均匀后盛出。 10 成品图 11 成品图 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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