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诗文
金钱蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
辅料
青线椒
2个
小米椒
2个
蒜瓣
4个
淀粉
3勺
料酒
2勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
豆鼓
1勺
糖
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
金钱蛋的做法步骤
1
鸡蛋煮熟剥壳备用。
2
调料备好。
3
鸡蛋对半切开、在切口处沾上淀粉。
4
锅注油烧热、把鸡蛋切口处朝下。
5
煎至两面金黄。
6
盛出备用。
7
剩余油把蒜末爆香后放入豆豉翻炒一下。
8
加入料酒、生抽、蚝油、糖,青红椒圈翻炒均匀。
9
加入鸡蛋翻炒均匀后盛出。
10
成品图
11
成品图
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/8 20:22:47