食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豌豆糯米饭的做法步骤
-
1豌豆洗净。 -
2酒米用清水洗净，加入开水浸泡一小时以上。
-
3准备适量鲜猪肉和腊肉，一样一半，切成小片或小块。
-
4冷锅下入肥猪肉(肥腊肉)，把油煎出，放瘦肉和适量花椒翻炒。
-
5倒入豌豆一起翻炒，放盐。
-
6加水煮开。
-
7(豌豆煮耙后)把开水泡过酒米平铺在豌豆和肉丁上方。
-
8水少的话加入开水，淹没酒米，盖锅盖焖饭。
-
9焖大约30分钟以上，时间取决于水量多少，米饭熟了就可以把豌豆和米饭混匀，开始干饭。
小窍门
1.煮的过程中，不要把豌豆和酒米混匀，米铺在豌豆上就行。
2.要把肥肉的油煎出来，再放瘦肉翻炒，不然会比较腻。
2.要把肥肉的油煎出来，再放瘦肉翻炒，不然会比较腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 巧克力裂纹曲奇
- 红白萝卜大骨汤
- 香蕉鸡蛋饼
- 白菜素馅水煎包
- 木瓜排骨煲
- 红薯香粥
- 蘸料
- 西兰花根茎炒素丁
- 多彩黄瓜丁
- 海鲜冬瓜汤
- 懒人生菜
- 【冬季养生菜】山药太极泥 （奶香味）
- 详细步骤——东北酸菜馅饺子
- 蒜香鱿鱼丝
- 红烧鲤鱼
- 什锦砂锅
- 土豆发面饼
- 巧克力蛋糕块
- 红薯豆子粥
- 清炖甲鱼
- 自制美味健康的鲜橙果酱
- 扬花萝卜猪骨汤
- 荠菜汤圆炖鱼头
- 红烧鲶鱼
- 清蒸白鱼
- irregular quadrilateral
- irregular verb
- irrelevance
- irrelevancy
- irrelevant
- irrelevantly
- irrelevant to
- irreligion
- irreligious
- irremediable
- irremovable
- irreparable
- irreparably
- irreplaceable
- irrepressible
- 次韵蒿庵老人见寄（清末近现代初·陈三立）
- 次韵蔚上人见寄（宋末元初·戴表元）
- 次韵蔚讲师新春之赠（宋末元初·戴表元）
- 次韵蔡九逵投赠（明·王鏊）
- 次韵蔡仲偃都官南归留别（宋·赵抃）
- 次韵蔡仲平察院中秋（宋·葛立方）
- 次韵蔡仲平梅花用玉局海南韵（宋·周紫芝）
- 次韵蔡伯玉见寄（元·陈镒）
- 次韵蔡儒效见寄（宋·释德洪）
- 次韵蔡元简麒湖庄之句（宋·曹彦约）
- 次韵蔡叔清六言二首（宋·赵蕃）
- 次韵蔡君谟侍郎寒食西湖（宋·张先）
- 次韵蔡坚老秋日登拟岘台（宋·释正宗）
- 次韵蔡天任二首（宋·汪藻）
- 次韵蔡天任十首（宋·汪藻）
- 快餐数独(小试牛刀)/小状元益智系列丛书
- 秀英教你玩转布艺
- 学茶全面入门--105种茶叶的品鉴及购买指南(附光盘)/大茶系列
- 云南旅游完全指导(全新彩色升级版)
- 喝茶有道保健有方--400道茶饮良方集萃(附光盘)/大茶系列
- 跟着茶经学喝茶--识茶享茶学经(附光盘)/大茶系列
- 跟品评师学茶--鉴赏泡饮茶道初学图典(附光盘)/大茶系列
- Java程序设计(从方法学角度描述省级高等院校精品课程配套教材)
- 电工学(下电子技术普通高等教育十二五规划教材)
- 视觉测量原理与方法(仪器科学与技术学科研究生系列教学参考书)
- 工程造价管理(高等职业教育工程造价专业十一五规划教材)
- 组织行为学(原书第5版)/管理教材译丛
- 放下架子磨开面子解开心结
- 工程管理案例
- 企业策划理论与实务(第2版普通高等教育规划教材)