食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豌豆糯米饭的做法步骤
-
1豌豆洗净。 -
2酒米用清水洗净，加入开水浸泡一小时以上。
-
3准备适量鲜猪肉和腊肉，一样一半，切成小片或小块。
-
4冷锅下入肥猪肉(肥腊肉)，把油煎出，放瘦肉和适量花椒翻炒。
-
5倒入豌豆一起翻炒，放盐。
-
6加水煮开。
-
7(豌豆煮耙后)把开水泡过酒米平铺在豌豆和肉丁上方。
-
8水少的话加入开水，淹没酒米，盖锅盖焖饭。
-
9焖大约30分钟以上，时间取决于水量多少，米饭熟了就可以把豌豆和米饭混匀，开始干饭。
小窍门
1.煮的过程中，不要把豌豆和酒米混匀，米铺在豌豆上就行。
2.要把肥肉的油煎出来，再放瘦肉翻炒，不然会比较腻。
2.要把肥肉的油煎出来，再放瘦肉翻炒，不然会比较腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 香辣脆拌猪肝
- 糖醋脆皮豆腐
- 熘肝尖
- 法式小配菜——糖包胡萝卜
- 香菇焖鸡腿
- 麻辣皮冻
- 【蒸红枣】养颜美容好味道
- 【油渣饼】记忆中的味道
- 家常小菜——菠菜烧百合
- 酱烧带鱼
- 杏仁蜜桃酥
- 咖喱牛腩煲
- 清炖狮子头
- 上汤菠菜
- 宝宝餐——紫薯奶香小馒头
- 粤式蛋挞
- 茄汁金针菇肥牛卷
- 紫色玫瑰馒头
- 麻辣甘香---干锅牛蛙
- 茄汁红烧牛肉面
- 唇齿留香的奶香排包
- 虾皮蒜泥菠菜
- 紫薯慕斯蛋糕
- 【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子
- 轻乳酪蛋糕
- 跑向村庄用英语怎么说
- 跑步团队用英语怎么说
- 跑步用英语怎么说
- 跑步穿过草地用英语怎么说
- 跑步还可以减肥用英语怎么说
- 跑破鞋用英语怎么说
- 跑肚什么什么的成语
- 跑肚拉稀
- 跑跑什么什么的成语
- 跑跑跳跳
- 跑跑颠颠
- 跑马什么什么的成语
- 跑马卖解
- 跑马占圈
- 跑马占荒
- 赠王锡老（宋·梁安世）
- 赠王门老宾客（宋·释文珦）
- 赠王阳冈赴召二首（明·庞嵩）
- 赠王随（唐·韩翃）
- 赠王隐君叔诚（元末明初·金涓）
- 赠王隐居适中（宋·刘弇）
- 赠王隐者山居（唐·于武陵）
- 赠王顺之歌（宋·晁补之）
- 赠王飞伯杂言一首（金·李献能）
- 赠王香海同年（清·管世铭）
- 赠王黎公大行（明·何吾驺）
- 赠王默庵明府（明·释今无）
- 赠玑上人（宋·曾丰）
- 赠玛瑙山禅者（唐·方干）
- 赠玺师（明·何景明）
- 吴袁吴故(袁小良苏派活口作品集)/吴文化艺术丛书
- 城外笔谈
- 非遗保护与遂昌昆曲十番研究/非物质文化遗产研究与保护丛书
- 地理故事园
- 刀尖上的艺术(苏州木雕)
- 发现课文之美
- 孔子游文化研究
- 山东大学法律评论(2015)
- 体育产业结构优化研究/山东体育学院人文社会科学研究文库
- 学思录
- 中世纪阿拉伯地理学研究
- 武学道艺/山东体育学院人文社会科学研究文库
- 朴槿惠政治经济学
- 有趣的语文(一个语文教师的另类行走)(精)
- 疫病防治与健康传播(重庆的天花灭绝实践1891-1952)/新闻传播学丛书