“红苋菜，能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘，春天刚好是红苋菜上市的季节，可以多食哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉红苋菜的做法步骤
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1红苋菜一把。 -
2把红苋菜的根部去除。
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3放入清水中清洗3遍。
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4洗干净的红苋菜沥干水，蒜头切碎。
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5热锅下油，放入蒜头爆香。
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6倒入红苋菜。
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7翻炒几下。
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81勺淀粉加少许清水调匀后倒入锅内。
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9翻炒均匀后，待苋菜梗变软即可加盐调味出锅。
小窍门
加水淀粉的作用能使炒出来的红苋菜口感更嫩滑，不会带涩味。
使用的厨具：炒锅
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春季食谱