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诗文
蜜汁红云翅
释义
“烤肉的香味结合蜜汁的甘甜,就是这道蜜汁红云翅”
食材明细
主料
鸡翅中
适量
辅料
蜂蜜
适量
食用油
适量
配料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
盐
适量
咸甜 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
蜜汁红云翅的做法步骤
1
将鸡翅洗净,如是超市买回的冷冻鸡翅,要现在凉水里浸泡到表面冰块消融。
2
准备腌制调料:将葱、姜、蒜斜刀切片放入大腕中,放两小勺盐,一小勺白糖(砂糖即可),倒入适量料酒、生抽酱油。
3
特别说明:调料的量要根据鸡翅的数量而定。
4
将鸡翅放入腌制调料中,酱油的量要差不多没过鸡翅,腌制30分钟。
5
将鸡翅放入腌制调料中,酱油的量要差不多没过鸡翅,腌制30分钟。
6
将托盘表面刷一层油,尽量刷均匀。
7
将鸡翅摆入托盘中,每个中间留3--5毫米的距离即可,否则容易粘在一起。
8
在鸡翅表面刷一层油,将蜂蜜尽可能均匀的涂到鸡翅表面。
9
设定微波炉或烤箱温度200℃,将盛有鸡翅的托盘放入烤制8分钟,取出,将鸡翅逐个翻个,继续放入烤箱,烤制5--8分钟。
10
将考好的鸡翅取出,盛盘即可。注意:蜂蜜刷不均匀有可能导致鸡翅表面部分变糊,不过不会影响口感。
使用的厨具:微波炉
所属分类: 烧烤 烤箱菜 零食
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更新时间:2025/3/16 3:36:04