“花椒叶是花椒树的叶子，花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
花椒叶盘丝饼的做法步骤
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1面粉倒入盆中加入适量的温水搅拌成絮 -
2揉成面团
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3盖上小碗滋润半小时
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4新鲜的花椒叶摘洗干净
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5摘下叶子切碎，再切一些葱花
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6放入碗中倒入少许植物油拌匀
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7滋润好的面团揉一下
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8搓成长条
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9分成五份
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10取一份压成圆形
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11擀成薄片
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12倒上一点植物油抹匀
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13撒上花椒叶碎和葱花，再撒上少许的麻辣鲜和盐
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14像折扇子一样折出层次
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15全部折好
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16卷成圆形
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17用手按压成薄饼状
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18电饼铛预热好刷上油
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19放入薄饼
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20煎至两面金黄即可
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21成品
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
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饼