“青明快到了.青明吃青团.沒有青麦叶.没沒有艾叶.只能用菠菜来代替了.不过馅料豆沙配咸蛋黄.也很不错.吃到嘴里有.咸.甜.味.还有蔬菜味.非常美味”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
青团的做法步骤
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1把所有材料准备好 -
2将菠菜焯水
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3将焯过水的菠菜放入榨汁机中.加适量水打成汁
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4咸蛋黄放入锅中蒸熟备用
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5糯米粉中倒入菠菜汁.用筷子搅拌面粉
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6用手揉成面团
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7揉好的面团取一点出来放入锅中煮熟
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8煮好后再放入面团里一起揉搓
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9揉好的面团分成小段
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10将豆沙捏成饼状.放入蒸熟的咸蛋黄包裹好
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11取一小面团用手捏成小碗形放入馅料
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12将馅料包裹好
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13模具里刷上橄榄油
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14将做好的青团放在模具中.再放入锅中蒸7至8分钟
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15蒸熟后在表面刷上适量橄榄油
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16再用保鮮膜包好
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17成品图
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18成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃