“健身减肥要多吃蛋白质，鸡胸是最便宜的优质蛋白，但是说实话鸡胸很多时候吃起来会比较柴，不好吃，于是整天想着要怎样才能让鸡胸好吃点！这道蒸胡萝卜鸡胸丸子几乎不用油，然后味道也不错，鸡胸一点都不柴！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鸡肉丸的做法步骤
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1一根胡萝卜洗净去皮后切成丝，装入碗中！ -
2碗中加入适量的盐，抓匀后腌制10分钟！ -
310分钟后按压出水份，再挤干水份备用！ -
4鸡胸适量，洗净切成小块！ -
5肉块放入搅拌机里打成肉泥！ -
6肉泥装入碗中，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉，姜末和葱花！ -
7淋入适量胡萝卜汁，搅拌均匀后摔打上劲！ -
8肉末上劲后加一个鸡蛋，适量生粉搅拌均匀后再次摔打上劲！ -
9将摔打好的肉末加入胡萝卜搅拌均匀后再次摔打上劲！ -
10将胡萝卜肉末搓成胡萝卜肉丸，放入盘中！ -
11蒸锅放水烧滚，将盘放入锅中，大火蒸10分钟！ -
1210分钟后取出盘子，炒锅烧热加少量油，倒入适量的生粉水搅拌，勾兑芡汁！ -
13把勾兑好的芡汁淋在胡萝卜肉丸上，撒上葱花即成！
使用的厨具：蒸锅
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