“农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。这道湘菜鲜辣无比，味道香浓，是下饭的首选菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
农家小炒肉的做法步骤
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1先把辣椒洗净。 -
2辣椒切成粗丝，青椒洗净切丝。 -
3猪里脊肉洗净。 -
4切成片状。 -
5葱、姜、蒜切碎。 -
6锅里放油，放入花椒煸炒出香味，取出花椒。 -
7放入肉片煸炒。 -
8放入葱、姜、蒜煸炒。 -
9倒入料酒、老抽、生抽。 -
10放入辣椒酱翻炒均匀。 -
11放入青椒丝。 -
12翻炒一分钟。 -
13放入辣椒丝翻炒。 -
14放入盐和味精调味即可。 -
15出锅装盘，即可享用。
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