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诗文 鲜蘑炖豆腐
释义
鲜蘑炖豆腐的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 2块
  • 鲜蘑菇 3个
辅料
  • 大蒜 2根
配料
  • 油 1茶匙
  • 郫县豆瓣 2茶匙
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鲜蘑炖豆腐的做法步骤

  • 鲜蘑炖豆腐的做法步骤：1
    1
    准备好豆腐、鲜蘑、大蒜。
  • 鲜蘑炖豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐切小块；大蒜洗净切段；鲜蘑洗净切块。
  • 鲜蘑炖豆腐的做法步骤：3
    3
    锅烧热，加1茶匙色拉油，放入豆腐煎制。
  • 鲜蘑炖豆腐的做法步骤：4
    4
    豆腐煎至两面金黄，盛起。
  • 鲜蘑炖豆腐的做法步骤：5
    5
    锅中余油倒入大蒜。
  • 鲜蘑炖豆腐的做法步骤：6
    6
    倒入煎好的豆腐。
  • 鲜蘑炖豆腐的做法步骤：7
    7
    放入鲜蘑菇，炒匀。
  • 鲜蘑炖豆腐的做法步骤：8
    8
    加入郫县豆瓣，炒匀。
  • 鲜蘑炖豆腐的做法步骤：9
    9
    倒入适量冷水，汤开后，小火煮5分钟。
  • 鲜蘑炖豆腐的做法步骤：10
    10
    调好味即可装盘。

小窍门

1、用少许油煎***腐再炖煮不易破碎，更容易入味。

2、不喜欢鲜蘑，改用其他食材炖豆腐也行。

3、豆瓣酱很咸，我没另加盐。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/5/7 1:30:35