食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜蘑炖豆腐的做法步骤
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1准备好豆腐、鲜蘑、大蒜。 -
2豆腐切小块；大蒜洗净切段；鲜蘑洗净切块。 -
3锅烧热，加1茶匙色拉油，放入豆腐煎制。 -
4豆腐煎至两面金黄，盛起。 -
5锅中余油倒入大蒜。 -
6倒入煎好的豆腐。 -
7放入鲜蘑菇，炒匀。 -
8加入郫县豆瓣，炒匀。 -
9倒入适量冷水，汤开后，小火煮5分钟。 -
10调好味即可装盘。
小窍门
1、用少许油煎***腐再炖煮不易破碎，更容易入味。
2、不喜欢鲜蘑，改用其他食材炖豆腐也行。
3、豆瓣酱很咸，我没另加盐。
2、不喜欢鲜蘑，改用其他食材炖豆腐也行。
3、豆瓣酱很咸，我没另加盐。
使用的厨具：平底锅
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