“荷兰豆是营养价值较高的蔬菜之一，能益脾和胃、生津止渴、和中下气、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。选择荷兰豆要挑色泽绿，薄荚、籽粒小的吃起来才脆嫩。土鱿就是鱿鱼干，两种食材一起炒，惹味无比，下饭下酒都不错！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土鱿炒荷兰豆的做法步骤
-
1土鱿、荷兰豆、鲜辣椒各适量 -
2把鱿鱼泡发好后，在鱿鱼肚子那一面用德世朗冰箱剪浅切出菱形格纹 -
3荷兰豆撕去豆周边的筋，鲜辣椒切片，切出菱形格鱿鱼用德世朗冰箱剪剪成小块 -
4热锅，下油，放入鱿鱼，爆至卷起，盛起待用 -
5原锅下姜、蒜粒爆出香味 -
6先下荷兰豆，后下调味料，快手翻炒均匀（荷兰豆易熟，不要炒太久） -
7下鱿鱼块翻炒 -
8下辣椒片 -
9所有材料炒均匀，淋点酒、麻油，上碟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜