食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1准备好材料，牛肉提前剁成末 -
2牛肉用盐、酱油、料酒搅拌均匀腌制10分钟 -
3豆腐切块，放开水中焯水，水开后煮5分钟 -
4热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味后加入牛肉煸炒至变色 -
5加入剁碎的豆鼓、红油豆瓣酱、辣椒粉炒匀 -
6加入少量水后放入焯过水的豆腐焖煮十分钟 -
7加入花椒粉、鸡精炒匀后加点水淀粉搅拌均匀后装盘，撒上青蒜末即可
使用的厨具：炒锅
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