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诗文 香甜玉米饼
释义
香甜玉米饼的做法

食材明细

主料
  • 玉米粉 500g
  • 面粉 20g
辅料
  • 白糖 适量
  • 温水 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 酵母粉 5g
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香甜玉米饼的做法步骤

  • 香甜玉米饼的做法步骤:1
    1
    先将玉米粉,面粉,白糖,鸡蛋,酵母粉,混合均匀用温水和成糊状
  • 2
    将和好的玉米糊放置一边静等发酵15分钟,(玉米糊有很多气泡)就可以下锅了
  • 香甜玉米饼的做法步骤:3
    3
    电饼铛上下温度约130-150之间(温度不宜过高)电饼铛预热两分钟左右,待锅热后淋上一层薄油,用汤勺将玉米糊搅拌均匀以次下锅,
  • 香甜玉米饼的做法步骤:4
    4
    待上面凝固(约2分钟左右),下面金黄,再次淋上薄油放置粘锅翻身煎另一面至金黄
  • 香甜玉米饼的做法步骤:5
    5
    带双面金黄就可以起锅了……自己动手做既卫生放心,又可以增加乐趣

小窍门

温控很重要,过高会底面煎糊上面不熟,所以温度一定要控制好
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:44:24