食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑椒鸡丝的做法步骤
-
1将鸡胸肉洗净，切成长8cm厚0.5cm的丝。 -
2用盐5g，鸡粉10g，生抽5g，黑椒碎2g，料酒5g，生粉8g拌匀稍腌。 -
3锅烧油150度，放入鸡丝炸，调小火炸熟，转大火炸上色即可。 -
4炸成这样就可以了。 -
5捞出控油，摆盘就可以开吃啰。
小窍门
1、鸡切丝的时候要顺着纹路切，搅拌的时候才不易断。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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