网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鲜美无比的蛤蜊蛋花汤
释义
“蛤蜊鲜美,蛋花滑爽,鲜上加鲜的一道汤”
食材明细
主料
蛤蜊
半斤
鸡蛋
一个
肉末
15g
辅料
盐
少许
胡椒粉
少许
面粉
(或淀粉)10g
葱花
适量
姜
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蛤蜊蛋花汤的做法步骤
1
面粉加入水调匀成面粉糊,1:5比例即可,葱花切末,姜切细丝,肉末入碗中备用
2
蛤蜊提前入盆中加适量盐浸泡几个小时以上吐净泥沙
3
锅坐水蛤蜊凉水下锅烧开至蛤蜊张口捞出晾凉取出蛤蜊肉备用
4
蛤蜊汤静置10分钟左右倒入另一个碗中,锅底下面的少许泥沙扔掉
5
锅烧热入少量油下入姜丝小火煸香
6
再下入肉末煸香
7
再下入一半葱花煸香
8
加入蛤蜊汤烧开撇净浮沫,勾入面粉糊或水淀粉,可分次加入到自己喜欢的稠度即可
9
鸡蛋打散均匀的淋入锅中搅匀,撒入另一半葱花,加入蛤蜊肉,少许胡椒粉和盐即成
小窍门
此汤可根据自己喜好勾水淀粉或面粉水,个人觉得水淀粉即成羹,面粉糊蛋花会更漂亮一些,更清爽一些
最后也可撒入韭菜末更鲜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 晚餐
随便看
冰糖炖燕窝
快手菜:洋葱炒五花肉
香蕉面包
翡翠烧麦
肉末茄条
蔓越莓曲奇饼干
清炒山药木耳
香菇炖鹅肉
芝士培根卷
木糖醇生日蛋糕
干锅肥肠
芒果班戟
韭菜饼
伊斯法罕马卡龙
自制黄豆芽
巧克力裂纹酥
黄油土豆(超简单美味)
洋白菜酱肉锅贴
五彩土豆泥
柔软牛奶吐司
榴莲慕斯蛋糕
酱香菜花
甜甜圈~
爆辣牛肠
玉米面菜饽饽
什么谋什么策的成语
什么谋什么算的成语
什么谋什么臧的成语
什么谋什么虑的成语
什么谋什么计的成语
什么谋什么谋的成语
什么谋什么谤的成语
什么谋什么轨的成语
什么谋什么辞的成语
什么谋什么道的成语
什么谋什么阱的成语
什么谎什么成的成语
什么谎什么皮的成语
什么谎什么空的成语
什么谏什么义的成语
钱诏江观潮歌(清·杨知新)
钱谦斋新居(宋·倪龙辅)
钱谦斋新居(宋·许棐)
钱象先移居(明·王稚登)
钱象先过访深雪中往报不克短歌柬之(明·胡应麟)
钱贞女守节事(近现代·沙曾达)
钱起居挽辞二首 其一(宋·苏颂)
钱起居挽辞二首 其二(宋·苏颂)
钱连江尊人双寿诗(明·徐熥)
钱选水仙(明·祝允明)
钱选画张果图歌(明·李梦阳)
钱逊叔侍郎奉京师旧坟改葬天柱谨成挽诗一首(宋·吕本中)
钱逊叔见示小诗次韵(宋·韩驹)
钱逊叔诸公赋石鼓文请同作(宋·吕本中)
钱道人不饮酒食肉囊中不畜一钱所须饭及草屦(宋·陆游)
化工企业规范化管理制度设计/费布克化工企业实操系列
星级酒店经理安全管理案头手册/安全管理案头丛书
烹饪调味配方大全(下)
烹饪调味配方大全(上)
如何开好一家洗衣店
混凝土外加剂配方手册
水化学(第2版)
简明食品毒理学(普通高等教育十一五规划教材)
控制系统的数字仿真及计算机辅助设计(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
机械制图练习与提高
现代涂装手册(精)
橡胶模具设计方法与实例(第2版)
纤维增韧碳化硅陶瓷复合材料--模拟表征与设计
金属塑性成形手册(下)(精)
金属塑性成形手册(上)(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/22 14:08:59