网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鲜美无比的蛤蜊蛋花汤
释义
“蛤蜊鲜美,蛋花滑爽,鲜上加鲜的一道汤”
食材明细
主料
蛤蜊
半斤
鸡蛋
一个
肉末
15g
辅料
盐
少许
胡椒粉
少许
面粉
(或淀粉)10g
葱花
适量
姜
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蛤蜊蛋花汤的做法步骤
1
面粉加入水调匀成面粉糊,1:5比例即可,葱花切末,姜切细丝,肉末入碗中备用
2
蛤蜊提前入盆中加适量盐浸泡几个小时以上吐净泥沙
3
锅坐水蛤蜊凉水下锅烧开至蛤蜊张口捞出晾凉取出蛤蜊肉备用
4
蛤蜊汤静置10分钟左右倒入另一个碗中,锅底下面的少许泥沙扔掉
5
锅烧热入少量油下入姜丝小火煸香
6
再下入肉末煸香
7
再下入一半葱花煸香
8
加入蛤蜊汤烧开撇净浮沫,勾入面粉糊或水淀粉,可分次加入到自己喜欢的稠度即可
9
鸡蛋打散均匀的淋入锅中搅匀,撒入另一半葱花,加入蛤蜊肉,少许胡椒粉和盐即成
小窍门
此汤可根据自己喜好勾水淀粉或面粉水,个人觉得水淀粉即成羹,面粉糊蛋花会更漂亮一些,更清爽一些
最后也可撒入韭菜末更鲜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 晚餐
随便看
美味拌肚丝
酸爽开胃——西红柿炒冬瓜
炸香椿鱼
美味小炒——火腿香炒土豆条
山寨大牌小点心—蛋糕巧克力雪球(仿版费列罗)
DIY榛子饼干
爆炒腰花
番茄菜花
啤香盐焗烤全鸡
咖啡冰淇淋
蒜蓉茼蒿
奥尔良烤翅
韭菜合子
炒花生米
湘炒鸡翅
厥菜炒大蒜
香菇牛肉
麻辣干锅什锦
自制无添加的酸奶
茄汁排骨
白菜莲藕水饺
香辣墨鱼
香肠蛋炒饭
北极虾炒韭菜
十分钟搞定的开胃菜——酸辣藕片
shillings mill tavern
shillings to dollars
shin bone
shine a light
shine brightly
shine flower
shine in
shine on me
shiner gazette
shine sclass
shine sun
shinethat s better
shine we are
shine young
shing a ling
赠郑嘉翔(近现代·朱帆)
赠郑国庄穆公主挽歌二首(唐·权德舆)
赠郑处士(唐·温庭筠)
赠郑处士(唐·许浑)
赠郑处晦(宋·韩淲)
赠郑大鹤同年(清末民国初·康有为)
赠郑夫子鲂(唐·孟郊)
赠郑女郎(唐·薛馧)
赠郑子素迎父东归(明·刘崧)
赠郑孔新还增城(明·湛若水)
赠郑季洪季洪屡以诗文见示(宋·王洋)
赠郑尉(宋·韩淲)
赠郑尊圣(宋·释居简)
赠郑尊师(元·杨弘道)
赠郑尹(唐·白居易)
做好每一个自己
你要为谁工作--成为富豪的必由之路
做自己想做的父母
财政与金融基础知识(附光盘会计职业教育立体化系列教材)
收银实务(附光盘会计职业教育立体化系列教材)
会计查账实务(附光盘会计职业教育立体化系列教材)
财务管理原理(西安交通大学会计财务系列教材)
学前教育活动设计与实践
进出口业务教程(第2版上海交通大学工商管理系列教材)
书法教程
毛笔字帖(多宝塔碑)
机械制图与计算机绘图(下习题集21世纪高校规划教材)
大学语文(21世纪高校规划教材)
网页设计与制作(21世纪高校规划教材)
张爱玲传奇(旧上海的最后一个贵族)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/21 10:49:04