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诗文
迪奥格斯食谱之清蒸鲈鱼
释义
“炎热的夏天来个清蒸的降降火吧”
食材明细
主料
鲈鱼
1条(约450g)
辅料
盐
8g
葱丝
50g
姜丝
50g
蒸鱼酱油
20g
玉米油
15g
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
蒸烤箱的水槽内装上水。
2
开启蒸的模式,100度开始预热。
3
将处理干净的鲈鱼清洗干净,均匀的抹上盐。
4
用刀在鱼身上斜切3刀。
5
鱼身上下和鱼肚内都塞上姜丝。
6
再在鱼身上铺上葱段,把装有鱼的碟子放在蒸盘上。
7
把蒸盘放进烤箱中下层开始蒸制,100度15分钟。
8
制作葱丝:将葱从一端往另一端折起。
9
用刀切成丝。
10
马上放进清水中,葱丝就会自然的卷起了。
11
将蒸好的鱼从蒸烤箱取出。
12
换上碟子,把鱼身上的姜丝和葱段去掉,再在鱼身上放上葱丝。
13
倒上蒸鱼酱油。
14
把玉米油加热后淋在葱丝上即可。
15
成品图展示
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 烤箱菜 朋友聚餐
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更新时间:2026/7/28 15:38:48