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诗文 醉酒葫芦面包
释义
醉酒葫芦面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 250
  • 南瓜泥 50
  • 牛奶 50
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 30克
  • 盐 2克
  • 糖 30克
辅料
  • 肉松 30克
  • 红曲粉 1克
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

醉酒葫芦面包的做法步骤

  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：1
    1
    用后油法把面团揉至扩展阶段后进行初次发酵
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：2
    2
    发酵完全的面团是用手指按下去不塌不缩的
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：3
    3
    里面是蜂窝结构！发酵后取出来排气
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：4
    4
    取一点加红曲粉揉成红色面团待用
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：5
    5
    把另外的面团分成八个40克和10克的面团
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：6
    6
    用40克的面团擀薄
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：7
    7
    包上肉松
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：8
    8
    收口朝下
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：9
    9
    用10克的面团粘点水放在肉丝面团上面
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：10
    10
    依次把所有面团做好
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：11
    11
    把红色面团擀薄切细条
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：12
    12
    细条放在葫芦腰部
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：13
    13
    再用红细条摆8字型粘水粘在腰部的红条交接处
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：14
    14
    利用剩余的原色面团做葫芦蒂
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：15
    15
    依依粘上去就完成了！湿处进行二次发酵、二次发酵差不多就好！不用完全发、发酵时候葫芦会东倒西歪不要去整理、这样才有醉酒的感觉！
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：16
    16
    烤箱预热180度烤15分钟即可，进炉上色后用烤纸盖上葫芦以免过度焦！
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：17
    17
    出炉冷却后用巧克力画上表情就好了！是不是很萌呢！
  • 醉酒葫芦面包的做法步骤：18
    18
    哈哈成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/3/21 13:32:50