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诗文 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆
释义
【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法
“公司上班的时候,很多的时候中午午餐,大家都喜欢一道菜,就是【榄菜四季豆】很香也很下饭。今天我也在家里做了这道下饭的小炒,不同的是我放的是小里脊的肉米,吃起来不但营养丰富,味道更香,下饭没得说哦!”

食材明细

主料
  • 四季豆 300克
  • 小里脊 100克
  • 橄榄菜 80克
辅料
  • 姜丝 适量
  • 葱花 适量
配料
  • 生抽 一勺半
  • 老抽 三分之一勺
  • 绍酒 一勺半
  • 水淀粉 一勺
  • 1克左右
  • 1克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

榄菜肉米四季豆的做法步骤

  • 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤:1
    1
    【榄菜肉米四季豆】食材。
  • 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤:2
    2
    小里脊清洗后切成小粒米。
  • 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤:3
    3
    把肉粒中加入绍酒和少许盐搅拌均匀后加入水淀粉搅拌好在滴入、一点点植物油。
  • 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤:4
    4
    葱花和姜丝备用。
  • 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤:5
    5
    四季豆洗好去掉两边的丝用水焯水后稍微过凉。
  • 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤:6
    6
    然后捞出四季豆控干。
  • 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤:7
    7
    把焯水的四季豆切成碎末。
  • 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤:8
    8
    炒锅热锅凉油,油4成热放入肉米滑炒至肉变色发散。
  • 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤:9
    9
    放入葱姜翻炒,直至炒出葱香味。
  • 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤:10
    10
    然后放入生抽和老抽翻炒一下。
  • 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤:11
    11
    放入四季豆碎。
  • 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤:12
    12
    翻炒四季豆完全熟了即可。
  • 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤:13
    13
    然后放入橄榄菜翻炒。
  • 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤:14
    14
    翻炒至均匀后调入一点鸡精即可(可放可不放)。
  • 【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤:15
    15
    怡汝的这款下饭菜【榄菜肉米四季豆】就做好了!

小窍门

1、这个菜只是肉加了一点盐,橄榄菜是盐的,所有此菜已经很有味道了,不用在加入盐了。

2、四季豆一定要熟透吃,否则有危险,焯水时候可以滴入一点焯基本熟了。

3、如果省事也可以不放肉米放肉馅或者不放都一样好吃。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 21:57:11