“寿司爱好者可以发现各个寿司店的寿司卷所卷的馅各有不同。大家在家自已DIY时可以喜欢什么卷什么，不必非要卷寿司店的馅。比如可以中式制作卷咸鸭黄葡萄干蜜枣之类的。口味中式化些。”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
果蔬鸭蛋寿司卷的做法步骤
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1米，做寿司必备。江米黑米普通米都可以 -
2紫菜做寿司必用 -
3芥沫寿司醋寿司酱油备好 -
4感鸭蛋黄备用 -
5胡罗卜蒸熟切成条备用 -
6乳黄瓜切成条备用 -
7大根切成条备用 -
8肉松备用 -
9沙拉酱备用 -
10蟹柳切成条备用 -
11将米蒸熟冷凉备用 -
12将寿司醋适量倒入冷却后的米饭中 -
13将搅伴均匀 -
14将寿司莲平铺并将紫菜平铺于正上方 -
15取出一铲米饭，放在紫菜上用手向四方摊平均匀，否则卷出的寿司粗细不均 -
16先在米饭上面涂上溥溥一层沙拉酱甜酱视各人喜欢而定 -
17再依次在后半部位置上放上事前备好的果蔬和感蛋黄等 -
18如图所示先卷第一卷，要用力将卷捏成方形 -
19寿司莲前端向外移开，卷下最后一卷。并将外形固定。可圆可方 -
20解开寿司莲寿司成形 -
21用拇指和中指顶住切刀的一个立面，食指将刀固正。均匀切开寿司 -
22寿司切成 -
23切好的寿司 -
24装盘摆放造形 -
25摆放拼盘 -
26摆放拼盘 -
27根据个喜好，按以上操作，可做出很多色彩和口味的寿司 -
28根据个喜好按上面操作可以做出不同花色和口味的寿司 -
29按以上操作可制不同色彩和口味的寿司卷
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
主食
日本料理