“这款简易版牛轧糖，奶香十足，软硬适中、不粘牙，老少皆宜。数量60左右。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
棉花糖版牛轧糖的做法步骤
-
1花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分钟；烤好后晾凉，去掉红衣。 -
2花生米切成碎粒（不用切的太细，吃起来才香）。 -
3把黄油放入不粘锅，开小火融化。 -
4改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。 -
5奶粉倒入锅中，小心搅拌成团。 -
6倒入切好的花生碎，关火。搅拌均匀。 -
7将其放入抹油的案板上或者放在铺好了烤纸的烤盘中。 -
8整形压平整。微热的时候，切成你喜欢的大小，用糖纸包好装入盒子中密封，尽快食用。
小窍门
1.应选择纯白色，无夹心的棉花糖，切勿选择有色棉花糖，玩过棉花糖制作翻糖饿童鞋就知道，有色棉花糖看起来色浅，化了之后……那叫一个春天啊。我用的是朋友送的卡夫网购棉花糖两袋包邮正好做一顿的！
2.一定要用不粘锅，否则，后果不堪设想！
3.奶粉全脂、脱脂都行，按个人喜欢挑选，但是建议用无糖奶粉或者是少加些全脂奶粉，因为棉花糖本身的甜度已经够了。
4.记得是微热的时候切哦，不然很难切动还容易碎掉。
5.如果家里太热记得密封冷藏保存哦！！两三个月没问题！
2.一定要用不粘锅，否则，后果不堪设想！
3.奶粉全脂、脱脂都行，按个人喜欢挑选，但是建议用无糖奶粉或者是少加些全脂奶粉，因为棉花糖本身的甜度已经够了。
4.记得是微热的时候切哦，不然很难切动还容易碎掉。
5.如果家里太热记得密封冷藏保存哦！！两三个月没问题！
使用的厨具：不粘锅