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诗文 南瓜泥有料面包盅
释义
南瓜泥有料面包盅的做法
“做法简单有趣,营养不失美味,面包也能吃出不一样的乐趣~~~”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300克
  • 3克
  • 南瓜泥 110克
  • 黄油 30克
辅料
  • 40克
  • 酵母粉 6克
  • 馅料 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜泥有料面包盅的做法步骤

  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:1
    1
    南瓜切块上锅蒸熟,用筷子扎一下,扎透了就可以了。
  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:2
    2
    去皮用筷子搅拌成泥,晾凉备用。
  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:3
    3
    所需配料分别称好备用。(黄油提前融化好)
  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:4
    4
    面粉过筛入盆中。
  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:5
    5
    到入所有配料,酵母粉和盐分开放。
  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:6
    6
    搅拌几下放入盐,(据说盐容易让酵母粉失去活性,所以避免直接接触)。
  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:7
    7
    像搓衣服似的搓面团,和光滑后,切一块展开,能拉出厚膜就可以了。
  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:8
    8
    盖上保险膜,温暖处发酵两倍大。
  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:9
    9
    用手指粘上点面粉,面团上扎洞,洞不回缩就发好了。
  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:10
    10
    馅料:肉松,香肠,白芝麻,香葱,胡萝卜。(放炒锅里加少许油翻炒几下更能入味,胡萝卜也更营养)。(也可随自己喜好替换)
  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:11
    11
    面团排气后,平均分成大约40克一个的小面团,擀片放上馅料,包起来。
  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:12
    12
    另取一小面块,擀薄片,切圆形,搓一小圆球粘少许水放在中间。
  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:13
    13
    用竹签压出几道花纹,做小盖子。
  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:14
    14
    封口向下,放入铺好油纸的烤盘中,烤箱提前预热,上下温度170度,烤20分钟。小盖子稍微上色提前拿出来。
  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:15
    15
    烤好稍微晾凉后,切去顶部,挤上番茄酱,馅料十足的南瓜面包盅为亲的餐桌增添不一样的风景~~~
  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:16
    16
    成品图。为家人送上亲手做出的美味吧~~~
  • 南瓜泥有料面包盅的做法步骤:17
    17
    成品图。

小窍门

不同牌子的面粉吸水量也不一样,南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了,面团可以放在烤箱中,下层放上烤盘加入热水,帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2025/3/10 18:23:49