“做法简单有趣，营养不失美味，面包也能吃出不一样的乐趣~~~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜泥有料面包盅的做法步骤
-
1南瓜切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，扎透了就可以了。 -
2去皮用筷子搅拌成泥，晾凉备用。 -
3所需配料分别称好备用。（黄油提前融化好） -
4面粉过筛入盆中。 -
5到入所有配料，酵母粉和盐分开放。 -
6搅拌几下放入盐，（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。 -
7像搓衣服似的搓面团，和光滑后，切一块展开，能拉出厚膜就可以了。 -
8盖上保险膜，温暖处发酵两倍大。 -
9用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。 -
10馅料：肉松，香肠，白芝麻，香葱，胡萝卜。（放炒锅里加少许油翻炒几下更能入味，胡萝卜也更营养）。（也可随自己喜好替换） -
11面团排气后，平均分成大约40克一个的小面团，擀片放上馅料，包起来。 -
12另取一小面块，擀薄片，切圆形，搓一小圆球粘少许水放在中间。 -
13用竹签压出几道花纹，做小盖子。 -
14封口向下，放入铺好油纸的烤盘中，烤箱提前预热，上下温度170度，烤20分钟。小盖子稍微上色提前拿出来。 -
15烤好稍微晾凉后，切去顶部，挤上番茄酱，馅料十足的南瓜面包盅为亲的餐桌增添不一样的风景~~~ -
16成品图。为家人送上亲手做出的美味吧~~~ -
17成品图。
小窍门
不同牌子的面粉吸水量也不一样，南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了，面团可以放在烤箱中，下层放上烤盘加入热水，帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
使用的厨具：电饭煲
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