正宗小熊豆沙包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
酵母用150克水兑开，加入面粉里和成光滑面团。
2
密封醒面20分钟。
3
20分钟后取出面团，预留出50克面团出来，其余的切成相等份。
4
取份面坯擀开成圆片，包入豆沙。
5
捏紧收口搓圆。
6
排入已擦过油的蒸笼里。
7
准备好4个墨鱼囊。
8
取两个墨鱼囊用剪刀剪开，挤出墨鱼汁，加入事先预留出来的面团里。
9
揉均匀成为黑色面团。
10
将黑面团搓成小尾指粗的长条。
11
放入蒸笼，和包子一起盖紧，发酵至两倍大。
12
上锅入水烧开，放入发酵好的面坯盖紧，用大火隔水蒸十五分钟离火。别开盖，虚焖5分钟后再打开。（这样能防止包子塌陷）
13
在蒸包子的同时来制作面糊，另取个奶锅，将10克糯米粉和50克水拌均上炉，用小火搅拌煮至糊状离火。
14
将面糊挖出一勺，可粘小熊耳朵用。
15
剩下的面糊，加入两个墨鱼汁拌匀再上炉小火煮开成黑面糊离火。
16
将黑面糊马上装入裱花袋备用。
17
取出蒸好的黑面条子，用刀切成小圆片（别太薄）并切掉三分之一做小熊耳朵。
18
将耳朵粘点白糯米糊。
19
黏在包子的两端做小熊耳朵。
20
再将裱花袋剪个小口，用黑面糊挤出小熊的眼睛和嘴巴完成。
21
成品。
22
小提示：如果不喜欢墨鱼汁的话。可将50克面团加入5克可可粉或竹炭粉代替。

诗文	小熊豆沙包
释义	“萌萌的小熊包子，灵感来自本人参加朋友的一个派对，而最后的主食是小熊豆沙包，当时的我立马被这可爱小熊深深吸引住，于是乎决定凭感觉来山寨一回，成品出来，算是满意的。很讨小朋友喜欢滴哦??至于小熊的耳朵，如果不喜欢墨鱼囊的你，也可用可可粉或竹炭粉代替。” 食材明细主料面粉 300克酵母 3克水 150克豆沙 300克墨鱼囊 4个（也可用可可粉）面糊用糯米粉 10克水 50克甜味口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度小熊豆沙包的做法步骤 1 酵母用150克水兑开，加入面粉里和成光滑面团。 2 密封醒面20分钟。 3 20分钟后取出面团，预留出50克面团出来，其余的切成相等份。 4 取份面坯擀开成圆片，包入豆沙。 5 捏紧收口搓圆。 6 排入已擦过油的蒸笼里。 7 准备好4个墨鱼囊。 8 取两个墨鱼囊用剪刀剪开，挤出墨鱼汁，加入事先预留出来的面团里。 9 揉均匀成为黑色面团。 10 将黑面团搓成小尾指粗的长条。 11 放入蒸笼，和包子一起盖紧，发酵至两倍大。 12 上锅入水烧开，放入发酵好的面坯盖紧，用大火隔水蒸十五分钟离火。别开盖，虚焖5分钟后再打开。（这样能防止包子塌陷） 13 在蒸包子的同时来制作面糊，另取个奶锅，将10克糯米粉和50克水拌均上炉，用小火搅拌煮至糊状离火。 14 将面糊挖出一勺，可粘小熊耳朵用。 15 剩下的面糊，加入两个墨鱼汁拌匀再上炉小火煮开成黑面糊离火。 16 将黑面糊马上装入裱花袋备用。 17 取出蒸好的黑面条子，用刀切成小圆片（别太薄）并切掉三分之一做小熊耳朵。 18 将耳朵粘点白糯米糊。 19 黏在包子的两端做小熊耳朵。 20 再将裱花袋剪个小口，用黑面糊挤出小熊的眼睛和嘴巴完成。 21 成品。 22 小提示：如果不喜欢墨鱼汁的话。可将50克面团加入5克可可粉或竹炭粉代替。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜包子
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食材明细

小熊豆沙包的做法步骤