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诗文
麻辣蚕豆
释义
食材明细
主料
蚕豆
200g
花椒
5g
辅料
干辣椒
5g
八角
适量
辣椒面
适量
花椒油
适量
原味 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
麻辣蚕豆的做法步骤
1
油六成热,放入花椒,熬出香味取出。然后放入新鲜蚕豆和干辣椒,即刻加盐,喷少量料酒,翻炒均匀。
2
加入水,盖上锅盖,焖五分钟,直到蚕豆外皮开裂。加入少量糖,鸡粉调味收汤。
3
撒少许辣椒粉炒匀,装盘开吃。
所属分类: 小菜
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更新时间:2025/6/23 12:52:31