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诗文 志气肉包子
释义
志气肉包子的做法
“话说前几天到邻居凤姨家,她刚好在做包子。我走去看了一会,说自己从没试过肉包子,对包子的技巧一窍不通。凤姨听了笑着说:“你们深圳人就是只会吃包子。”我听了之后很不爽的的说:“我不觉得。”于是回到家,我想一定要做出包子来。等了很久,终于买了材料了,包子第一次做,我可是初初初学者啊,很丑,但我觉得是个志气包子!!!”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 一斤
  • 猪肉 个人喜好
辅料
  • 香菜 个人喜好
  • 发酵粉 看量(我是一斤面粉两勺匙发酵粉
配料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 芫茜 适量
  • 鱼露 个人喜好决定
  • 少许
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉包子的做法步骤

  • 志气肉包子的做法步骤:1
    1
    以为我不懂比例,所以我到超市买了紫兰花牌子的低筋面粉,里面配有发酵粉,比较方便
  • 志气肉包子的做法步骤:2
    2
    把发酵粉加入水中拌匀,然后倒入面粉中揉匀,等发酵。(发酵时间视气温而定,深圳天气变化无常,我刚好碰上阴凉天气,发了一个钟才发好)
  • 志气肉包子的做法步骤:3
    3
    肉切碎,最好刀工切,吃起来有嚼口。切好后加入香菜,酱油,生抽等调味。
  • 志气肉包子的做法步骤:4
    4
    底盘抹点油,水滚后放入锅中,蒸十分钟(我做的包子比较小)
  • 志气肉包子的做法步骤:5
    5
    出来了,很丑,但心底很温柔
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 10:51:51