“玉米功效：
1健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3防止便秘，防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
6降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。
7通便功效
以上摘自百度。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜玉米粥的做法步骤
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1准备一个擦丝器(孔稍大点)，一个铁盆，小葱切成葱花，六粒狗杞洗净，将玉米去除外皮和玉米须备用 -
2将粘玉米用擦丝器把玉米粒全部擦碎(玉米棒去除)，将盆内倒入两碗水将碎玉米稀释(水的用量可以灵活添加，喜欢喝稠一点的粥少放水;喜欢喝稀一点的粥可以适应多放一点水)这步忘记拍照了，就不上传图片了！
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3将干燥铁锅内放入少许油，大火，油热将葱花爆香，放入一小勺酱油炝锅，将稀释好玉米碎倒入锅中，边倒边搅，加入少许盐，十三香。
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4大火烧开转中火慢煮，由于粘玉米比较粘，容易糊锅，所以要边煮边用勺子搅动(大概五分钟左右)，锅中频繁起泡泡，玉米粥就熟了，加入少许鸡精搅匀，关火即可。
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5成品展示(小花是用洗净的狗杞点缀的，没有可以不放，不影响口感)
小窍门
擦玉米的时候将玉米粒擦下即可，切勿用力过猛将玉米棒擦碎，影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
粥