“做个业余主妇真的很难哇~~因为不是专职主妇，所以做什么都必须匆匆忙忙。每天早早就要赶去菜市场选菜，买多了放冰箱第二天吃又觉得不够新鲜。呵呵，不过也好，权当每天早上晨运，还可以保持好身材。
比较烦恼的是每次征求群众意见买什么菜，都是一样的回复：是但啦。（随便吧的意思）。每天市场就那几样肉类，有时候真不知道买什么好哦。以前买瘦肉回来做，除了清蒸和煲粥会吃完，其他时候炒菜都会剩下。
于是，这次我无计可施之下，买了半斤枚肉，回来做了个简单的煎猪扒。哈哈，换个做法居然就光盘行动了。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜薹煎猪肉的做法步骤
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1枚肉洗干净切片。 -
2用葱白姜片，加入生粉盐和生抽调味。腌半小时。 -
3蒜薹弄成小段，如果觉得不够新鲜可以放进冰水浸泡半小时。这样就很脆了。 -
4锅烧热，下油走一圈，把肉放下去，中火煎一下。 -
5一面煎好换一面，然后把腌制的那些调料倒下去一起煎几分钟。 -
6把煎好的肉盛起来。 -
7大火下油炒蒜薹，如果水分不够浇些许水在上面。 -
8炒至8分熟的时候，加盐进去翻炒。 -
9蒜薹也炒到9分熟，把肉倒回来，一起翻炒一分钟就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜