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诗文	红烧鸡脚
释义	食材明细 主料 鸡脚 适量 辅料 生姜 适量 料酒 适量 葱 适量 冰糖 适量 老抽 适量 咸甜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧鸡脚的做法步骤 1 准备的材料。 2 鸡脚洗净，剪去指甲，冷水下锅，加点辣椒焯烫一遍，再清洗干净。 3 热锅冷油，煸香姜片。 4 把鸡脚加进。 5 翻炒几下，加点料酒，老抽，鸡精炒匀加点水，冰糖烧开。 6 改小火炖半小时，注意勤翻动，以免粘锅。 7 再加点盐，改大火收掉点汁水，撒上葱花就可以。
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