食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
粗粮焖鸡的做法步骤
-
1将鸡肉洗净切块。 -
2将胡萝卜和莴笋，去皮、洗净、切粒。 -
3将玉米薄皮、洗净，将玉米粒剥下来。 -
4将青椒切条，葱切细段，姜蒜切片。 -
5热锅，倒油，放入姜蒜爆香。 -
6加入鸡肉翻炒至变色。 -
7倒入适量水和料酒，盖上锅盖焖七八分钟。 -
8加入胡萝卜和莴笋，继续焖两三分钟。 -
9加入青椒，翻炒均匀。 -
10配一碗水淀粉，因为锅里汁比较多，淀粉可以多加点，我用了两大汤匙。 -
11勾芡收浓汁。 -
12出锅装盘。
小窍门
1、焖的时候水不要放太多，我放的就有点多了，不然后面汁就很多，比较难收。
2、也可以炒完肉后，把素菜一起翻炒一会儿，更香点，然后再一起焖。
2、也可以炒完肉后，把素菜一起翻炒一会儿，更香点，然后再一起焖。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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