“今天去买菜。孩子说好久没吃鱼了，那就做鱼吧！这种做法是妈妈教的，满满的都是回忆的味道！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常炖鱼的做法步骤
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1我习惯把鱼切块，入味好，出锅的时候好弄！ -
2葱切段，姜切片，蒜从中间切开！ -
3热锅凉油，放入大料，油热后放葱姜蒜！ -
4呛出香味后倒入三汤匙酱油，一汤匙醋！ -
5放一汤匙白糖！搅匀！ -
6加适量水，放一小块桂皮！ -
7等锅里的水开了，放适量盐，把切好的鱼块放进去！ -
8锅再次开后，调成小火，加盖！炖二十分钟！ -
9好了！卖相不漂亮，味道不错！最好在汤里泡一会儿再吃，鱼肉更有味道！鱼汤可以浇到米饭上！
小窍门
炖鱼的时候尽量不要翻动，鱼肉很好熟，避免翻烂！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜