网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蛋黄莲蓉月饼食谱
释义
“.”
食材明细
主料
中筋面粉
82.5g
转化糖浆
58g
花生油
25g
枧水
2g
吉士粉
2g
咸蛋黄
6个(8g左右)
白莲蓉
180g
辅料
蛋液
适量
甜味 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
蛋黄莲蓉月饼的做法步骤
1
准备材料
2
将月饼糖浆、花生油,枧水依次倒入碗中用打蛋器均匀搅拌。
3
用面粉筛分次筛入月饼粉。
4
搅拌均匀,用保鲜膜包好,放置1-2个小时左右,充分松弛。
5
在面团松弛时,将咸蛋黄蒸熟冷却。
6
月饼馅平均分成27g一个。
7
用分好的月饼馅包住冷却好的咸蛋黄。
8
把松弛好的月饼皮面团用切面刀分割成15g一个。
9
将切好的月饼皮搓成球状。
10
将月饼皮用擀面杖压扁,中间放颗蛋黄月饼馅,用手的虎口位置边转边收口,将馅料包裹严实。
11
水晶月饼模安装花片,按压花片沾上蛋糕粉,磕出多余粉,把月饼球放进模具中,按压,轻推出成型的月饼胚。
12
用油刷,刷上蛋液,将月饼胚放到烤盘上,放入预热好的烤箱200度,20分钟左右至表皮显金黄色。
13
做好咯
小窍门
月饼烤好后,放置2-3天回油后味道更美哦。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 老人 下午茶 秋季食谱
随便看
豆豉炒黄金蚌
【夏日小凉菜】---金针木耳拌火腿
【夏日小凉菜】凉拌金针菇
凉拌猪耳朵
清蒸多宝鱼
【夏日小凉菜】麻汁豇豆角
【夏日小凉菜】木耳拌黄瓜
翡翠凉粉
健康早餐--自制豆沙包
【夏日小凉菜】麻辣菜花
梅菜蒸扣肉
飘香空心菜
凉拌紫甘蓝
【夏日小凉菜】洋葱拌肥蛤
老干妈炒年糕
【夏日小凉菜】芥末黄瓜拌蛤肉
菠菜拌粉丝
凉拌三丝
麻酱鲜虾拌杂蔬
蒜泥芸豆
银耳莲子汤
豆腐瘦肉汤
微波炉蒸紫薯
家常葱花油渣饼
凉拌菠菜粉丝
fanart
fanatic
fanatical
fanaticism
fan belt
fanciable
fancied
fancier
fanciful
fan club
fan-cooled
fancy
fancy doing
fancy dress
fancy-dress party
妒佳月(宋·苏轼)
妒妇津(明·张煌言)
妒媒(唐·韩偓)
妒媒(清·孙原湘)
妒菊(清·孙原湘)
妒诗(魏晋·曹植)
妒阻(清·孙原湘)
妓人残妆词(唐·施肩吾)
妓女出家(清·曾逢辰)
妓女(唐·邵谒)
妓席与杜牧之同咏(唐·张祜)
妓席暗记送同年独孤云之武昌(唐·李商隐)
妓席(唐·李商隐)
妓有幽怨抱疴强对客者悲而赋之(明·王彦泓)
妓者失明(明·赵完璧)
外国文学的朝圣之旅
行走的思想(英美访学随记)
金城兰州(CCTV纸上纪录片)
课堂志的研究(理论实践及量表开发)
古代陇右传奇作家/华夏文明之源
眼底吴钩--说不尽的粟裕
梦的解析
狂草之魅(怀素自叙帖临古与风格创作示范)(精)/书法篆刻实用技法
素描铅笔画(昆虫水族篇)/艺泽美术系列
素描铅笔画(美食篇)/艺泽美术系列
傅山书法临习/历代名家墨迹大全
明清小说版画(上下)(精)
曹全碑(精)/历代碑帖经典
崔东湑(精)/中国国家博物馆书画家系列
刘罡画集(精)/中国国家博物馆书画家系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/14 6:32:26