网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蛋黄莲蓉月饼食谱
释义
“.”
食材明细
主料
中筋面粉
82.5g
转化糖浆
58g
花生油
25g
枧水
2g
吉士粉
2g
咸蛋黄
6个(8g左右)
白莲蓉
180g
辅料
蛋液
适量
甜味 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
蛋黄莲蓉月饼的做法步骤
1
准备材料
2
将月饼糖浆、花生油,枧水依次倒入碗中用打蛋器均匀搅拌。
3
用面粉筛分次筛入月饼粉。
4
搅拌均匀,用保鲜膜包好,放置1-2个小时左右,充分松弛。
5
在面团松弛时,将咸蛋黄蒸熟冷却。
6
月饼馅平均分成27g一个。
7
用分好的月饼馅包住冷却好的咸蛋黄。
8
把松弛好的月饼皮面团用切面刀分割成15g一个。
9
将切好的月饼皮搓成球状。
10
将月饼皮用擀面杖压扁,中间放颗蛋黄月饼馅,用手的虎口位置边转边收口,将馅料包裹严实。
11
水晶月饼模安装花片,按压花片沾上蛋糕粉,磕出多余粉,把月饼球放进模具中,按压,轻推出成型的月饼胚。
12
用油刷,刷上蛋液,将月饼胚放到烤盘上,放入预热好的烤箱200度,20分钟左右至表皮显金黄色。
13
做好咯
小窍门
月饼烤好后,放置2-3天回油后味道更美哦。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 老人 下午茶 秋季食谱
随便看
桂花冰糖炖木瓜
鲫鱼萝卜汤
冰糖炖木瓜
红烧猪脚
空气炸锅烤鸡架鸡脖鸡尖儿
白菜炖面筋
奥利奥香蕉奶昔
番茄金针菇烧豆腐
河南胡辣汤
蒜泥白肉
杞枣薏米豆浆
炸鸡肉串
煎鹅蛋炖萝卜
焦糖杏仁达克瓦兹
巧克力爆浆纸杯蛋糕
炫彩椰奶的做法
虾米炒青菜
蒸米蛋糕(粘米蛋糕)
美味豆腐包子
麻辣牛肉干
西红柿炒豆王
清蒸鲈鱼
香菇黄豆炖鸡块
粗粮精品:荞麦碗托
竹荪排骨汤
humble yourself
humbling
humbly
humbug
humdinger
humdrum
humdrum routine
humectant
humeral
humerus
humid
humidification
humidifier
humidify
humidity
瓦棺寺(元·张翥)
瓦炉(宋·冯时行)
瓦瓢赞(宋·释德洪)
瓦瓶(宋·李龙高)
瓦盆歌(元·王哲)
瓦盆种小竹笋怒发(近现代·刘东父)
瓦窑原开生圹(明·王佐(汝学))
瓦缶(当代·王引)
瓦角村山路见奇石(清·张端亮)
瓦送(宋·刘克庄)
瓦镫(明·区怀瑞)
瓦鼓(宋·彭汝砺)
瓦(宋·释绍昙)
瓮圃新霁(宋末元初·方回)
瓮天名贤集下有天字(宋·赵崇鉘)
制齿工速成与提高/机械工人速成与提高丛书
做企业最需要的员工
唯物史观的经济分析范式及其应用
教你游刃社交的26招
中国工程机械工业年鉴(2008)(精)
城乡要素流动和中国二元经济结构转换--可计算一般均衡
模型分析
精益生产实践--任何规模企业实施完全宝典/国际制造业先进技术译丛
中国高端旅游市场--定位与开发
十大常胜军
应用时间序列计量经济学/经济教材译丛
产品第一品牌第二
现代经济学理论与方法创新论坛(4)
彩色UML建模
建国以来刘少奇文稿(第6册1954年1月-1954年12月)
Flex3企业级Web应用系统设计与实现(附光盘)/原创精品系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/21 9:19:35