“宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统菜。各大派系均匀收录,做法各部相同,但有个共同点就都有鸡胸肉,哈哈。鸡胸好吃不长肉,外加翠香的花生米、清爽的青瓜,香浓的汤汁,非常好吃。
最近的真人秀《中餐厅》张亮做的宫保鸡丁成热搜,黄晓明、赵薇等力推荐给客人,国外友人、国内吃货都吃的非常的开心。于是很多人又想吃宫保鸡丁。”
食材明细
宫保鸡丁的做法步骤
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1 准备食材:鸡胸肉、花生米、青瓜、红辣椒、香葱等;
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2 鸡肉洗净切块,放盐、油、酱油、料酒、鸡粉腌制5分钟;
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小窍门
1.鸡胸肉切好要腌制才入味;
2.花生米去皮口感好;
3.生粉勾芡下锅容易粘,注意火与锅。
使用的厨具:炒锅
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