“腐竹性平，味甘，淡，具有清肺养胃，止咳消痰，敛汗的功效。
腐竹当中含有非常丰富的钙质，并且腐竹当中的钙、磷比例比较合适，吸收率比较高，养胃清肺，补虚，所以在预防骨质疏松方面的作用非常明显。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒腐竹的做法步骤
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1蒜苔洗净。 -
2切段。
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3放食盐，抓匀腌制。
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4提前泡好的腐竹。
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5焯水。
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6煮开即可捞出。
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7热锅冷油，油热放食盐。
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8放肉丝炒熟。
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9放蒜苔。
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10翻炒。
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11蒜苔断生放生抽。
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12炒均匀。
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13放腐竹翻炒。
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14腐竹不够咸，又放了点食盐。
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15翻炒约1分钟即可。
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16成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜